La Colonia fue un periodo de transformación en la agricultura debido a la introducción del intercambio comercial, a lo que se suma la aparición de la hacienda y el desplazamiento de la agricultura por parte de la minería. Por otro lado, en esta época se establece la agricultura europea, la que introdujo y desarrolló productos occidentales para el consumo diario y el sostenimiento de la economía colonial. Además, es aquí donde se despliega la creciente importancia de la coca.
Fuentes:
CORNEJO POLAR, Jorge y otros
1994 Historia general del Perú, el virreinato. Tomo V
GLAVE,Luis Miguel y otros.
2009 Economía del periodo colonial temprano. Tomo 2
